Ingrédients

• 1 paquet regulier de 4  saucisses Toulouse
• 1/4 t d'huile d'olive
• 2 c. à tab de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de moutarde de dijon
• 1 c. à thé de miel liquide
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir
• 1/4 c. à thé de thym séché
• 6 tasse de romaine légèrement tassée, hachée
• 2 t asse de chicorée légèrement tassée, hachée
• 1 carotte râpée
• 1 pomme rouge coupée en tranches fines
• 1/2 tasse de concombre anglais coupé en tranches
• 1/3 tasse de noix de grenoble grillées, hachées
• 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en tranches

Préparation

1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne- élevée. Mettre les saucisses sur la grille du barbecue et cuire, en les retournant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. (voir mode de cuisson a l’Endos du paquet)
2. Couper en tranches épaisses.
3. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel, le sel, le poivre et le thym.
4. Ajouter la laitue romaine, la chicorée, la carotte, la pomme, le concombre, les noix de Grenoble, l'oignon et les saucisses et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.