Salade quinoa aux légumes, chorizo et feta

Préparation

1. 1

   Faire cuire le quinoa et réserver.

2. 2

   Couper le chorizo en cubes, couper les oignons verts et hacher l'ail. Dans une poêle, faire rôtir le chorizo, les oignons verts et l'ail (environ 5 minutes à feu moyen-élevé).

3. 3

   Couper tous les légumes choisis en morceaux. Couper le fromage feta en cubes. Égoutter les pois chiches.

4. 4

   Dans un large bol, ajouter et mélanger tous les ingrédients.

5. 5

   Ajouter la vinaigrette (huile d'olive et jus de citron ou huile d'olive et vinaigre de vin blanc, selon la préférence). Poivrer au goût.