Poivrons farcis au riz et à la saucisse

Préparation

1. 1

   Mettre à chauffer l'huile d'olive dans un grand poêlon et y faire revenir l'oignon haché finement, les champignons ainsi que l'ail.

2. 2

   Ajouter les saucisses coupées en morceaux et faire revenir.

3. 3

   Une fois le tout bien cuit, défaire en plus petits morceaux à l'aide d'une fourchette, puis ajouter la pâte de tomates, le riz et la boîte de bouillon de poulet. Laisser mijoter 15 minutes. Vérifier que ça ne colle pas.

4. 4

   Pendant ce temps, préparer les poivrons en les lavant, les vidant et en enlevant le chapeau.

5. 5

   Une fois la farce prête et les poivrons préparés, les farcir du mélange. Les asseoir dans un plat en pyrex et remettre leur chapeau. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner à 350 °F pendant 1 heure.

6. 6

   Laisser tiédir 10 minutes, puis servir.