Ingrédients

• 4 fromages cheddar tranchés finement, température ambiante
• 4 saucisses de votre choix
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de farine de maïs jaune
• ¼ tasse de sucre
• 4 cuillères à thé de poudre à pâte
• ¼ cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à thé de poivre noir
• 1 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 Jalapeño, émincé
• 1 quart d'huile végétale pour friture

Préparation

1. Placez une saucisse sur une tranche de fromage, puis roulez la tranche de fromage autour de la saucisse.
2. Poussez une brochette de bois à l'intérieur, puis placez les saucisses enrobées de fromage sur la plaque à pâtisserie.
3. Placer au congélateur pendant 20 minutes.
4. Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients humides, le lait, l'œuf et le jalapeño au centre des ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse sans grumeaux.
5. Verser la pâte dans un verre pour faciliter l’enrobage.
6. Préchauffer l’huile à 350 ° F / 180 ° C.
7. Prenez un hot-dog et trempez-le complètement dans la pâte, le soulever puis le faire tourner pour laisser l'excès de pâte s’égoutter.
8. À l'aide de pinces, placez soigneusement le pogo dans l'huile chaude, en le faisant tourner de façon à ce qu'il soit frit uniformément. Cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré.
9. Profitez-en!