IngrƩdients

  • 1 poivron rouge coupeĢ en cubes,Ā 1 poivron jaune coupeĢ en cubes
  • 2 oignons, coupeĢs en fins quartiers
  • 2 gousses dā€™ail, hacheĢes
  • 75 ml ( 1/3 tasse) dā€™huile dā€™olive
  • 8 saucisses italiennes, douces ou fortes
  • 30 ml (2 c. aĢ€ soupe) dā€™huile dā€™olive
  • 2 courgettes, coupeĢes en cubes
  • 2 tomates italiennes, coupeĢes en cubes
  • 375 ml (1 1ā„2 tasse) de fromage cheddar fort raĢ‚peĢ ou de parmigiano reggiano
  • Tranche de pain de campagne ou pain baguette
  • Sel et poivre

PrƩparation

  1. Placer la grille au centre du four et preĢchauffer le four aĢ€ 200 Ā°C (400 Ā°F).
  2. Dans un plat de cuisson, meĢlanger les poivrons, les oignons et lā€™ail avec 60 ml (1ā„4 tasse) dā€™huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 45 minutes ou jusquā€™aĢ€ ce que les leĢgumes soient tendres.
  3. EntreĀ­temps, dans une grande poeĢ‚le, dorer vos saucisses italiennes dans le reste de lā€™huile. ReĢserver sur une assiette.
  4. Dans la meĢ‚me poeĢ‚le, dorer les courgettes. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusquā€™aĢ€ ce quā€™elles commencent aĢ€ ramollir.
  5. Placer les saucisses et le meĢlange de courgettes dans le plat de cuisson sur le meĢlange de poivrons cuits. Couvrir de fromage et poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes. Servir avec du pain.


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