Ingrédients

• 6 saucisses italiennes Jerk jamaicaine ou au choix
• 1/4 tasse d'huile
• 3 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 tasse de ketchup
• Quelques gouttes de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• légumes variés au choix : piments, oignons, courge, champignons, etc..

Préparation

1. Cuire les saucisses au four pendant 15  a 20 minutes, suffisamment pour pouvoir faire de belle rondelle a trancher
2. Laissez-les refroidir et ensuite, couper en 5-6 morceaux chacune, tout dépendant de l'épaisseur que vous désirez avoir et mettre dans un plat
3. Mélangez le reste des ingrédients, versez sur vos saucisses et bien les enrober de marinade.
4. Mettre au frigo quelques heures ou toute une journée.
5. Embrocher vos morceaux de saucisses et ajoutez-y les légumes de votre choix; cuire sur la grille huilée de votre barbecue ou au fourneau jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût.