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Les Gars de Saucisse

La saucisse de qualité et de bon goût

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février 27, 2019 By superadmin

SQF Certified

Filed Under: Non classifié(e)

février 26, 2019 By superadmin

Gluten-Free Certification

Filed Under: Non classifié(e)

septembre 14, 2018 By superadmin

Le goût du « vrai » – Les Gars de saucisse

La Presse+ Édition du 13 septembre 2018 « Il y a 12 ans, il ouvrait une boucherie avec sa conjointe, Roxanne Labonté, l’autre « gars » derrière les saucisses, et celle qui prend en charge les finances. Rapidement, la clientèle épicurienne du coin a suivi. « On nous disait qu’on ne trouvait pas une aussi bonne […]

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août 29, 2018 By superadmin

Salade Quinoa aux Légumes, Chorizo et Feta

8 portions INGRÉDIENTS:  125 g quinoa  1 boîte pois chiches de 540 ml 1 paquet de saucisse Chorizo  (regulier 4 saucisses)  200 g fromage feta  1 gousse d’ail  2 à 4 oignons verts  légumes de saison au choix (poivrons rouges, oranges ou jaunes, concombres, céleri, tomates cerises, etc.)  huile d’olive  vinaigre de vin blanc ou […]

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août 29, 2018 By superadmin

Paella aux saucisses

4 portions INGRÉDIENTS: 1 lb de saucisse piquantes CHORIZO ou autres saucisses piquantes(diablo, jerk, piripiri) coupées en tranches  1 oignon haché 4 gousses d’ail hachées  1 cuillère à thé de paprika fumé  1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 1 carotte coupée en tranche  1 poivron rouge coupé en lanières 2 tasses de […]

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août 29, 2018 By superadmin

Salade-repas aux saucisses et aux pommes

4 portions INGRÉDIENTS: 1 paquet regulier de 4  saucisses Toulouse 1/4 t d’huile d’olive 2 c. à tab de vinaigre de cidre 1 c. à thé de moutarde de dijon 1 c. à thé de miel liquide 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre noir 1/4 c. à thé de […]

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août 29, 2018 By superadmin

Salade de haricots blancs à la saucisse

4 portions INGRÉDIENTS:  1/4 tasse d’ huile d’olive 4 saucisses smoke house au poulet  1 grosse boîte (796 ml) de haricot blanc, égouttés et rincés 1/4 tasse d’ oignon rouge haché finement 1 tasse de persil italien haché  zeste et jus de 1/2 citron  1 gousse d’ail hachée finement  sel et poivre PRÉPARATION: Dans un […]

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août 29, 2018 By superadmin

Quiche sans croûte à la saucisse

4 portions INGRÉDIENTS: 1 PAQUET de 3 ou 4 saucisses Québécoise, (la peau sera a enlevée)  1 oignon haché  3 oeufs  2/3 tasses de lait  2/3 tasses de farine  1/4 tasse de persil frais , haché  sel et poivre PRÉPARATION: Dans un poêlon, cuire la chair des saucisses et l’oignon à feu moyen, en la […]

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août 29, 2018 By superadmin

Coquilles farcies à la saucisse

4 portions INGRÉDIENTS: 16 coquilles géantes 2 cuillères à table d’huile d’olive 1 oignon coupé en dés 1 poivron vert coupé en dés  2 gousses d’ail hachées  1 paquet de 4  saucisses Vin échalote ou au choix  (la peau sera a enlevée)  1 oeuf 1/4 tasse de persil frais haché quelques feuilles de basilic frais […]

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août 29, 2018 By superadmin

Risotto aux saucisses italiennes

4 portions INGRÉDIENTS:  1/2 lb de saucisse italienne douce ou forte (la peau sera a enlevée) 2 gousses d’ail hachées finement 1 oignon haché  1 courgette hachée  1/2 cuillère à thé d’ origan séché  1/4 cuillère à thé de sel  1/4 cuillère à thé de poivre  1 1/2 tasse de riz arborio 3 1/2 tasses […]

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août 29, 2018 By superadmin

Brochettes de saucisses

4 portions INGREDIENTS:  6 saucisses italiennes Jerk jamaicaine ou au choix 1/4 tasse d’huile 3 cuillères à soupe de sauce soya 2 gousses d’ail, hachées 1/4 tasse de ketchup Quelques gouttes de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire légumes variés au choix : piments, oignons, courge, champignons, etc.. PREPARATION: ETAPE 1 […]

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juin 13, 2018 By superadmin

Wolfe BBQ Feste

Le Wolfe BBQ Feste de Richmond est grande fête familiale qui offre l’occasion de voir une compétition de BBQ internationale regroupant des professionnels et des amateurs. Benoit se faufile entre les participants pour découvrir les secrets des chefs. Voir la vidéo.

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janvier 10, 2018 By superadmin

Riz à la saucisse épicée

Ingrédients Huile d’olive, pour la cuisson 1 oignon rouge, pelé et tranché 1 poivron rouge, épépiné et haché 2 gousses d’ail, pelées et hachées finement 5 saucisses épicées 5 ml de paprika fumé 200 g de riz à long grain 1/2 verre de vin blanc 500 ml de bouillon de poulet 4 oignons verts, hachés […]

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janvier 10, 2018 By superadmin

Plaque de saucisses, légumes et fromage en grains

Ingrédients 4 saucisses italiennes 2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en lanières 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 2 courgettes 340 g (5 tasses) de bouquets de brocoli, blanchis 300 g (3 tasses) de fromage en grains 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup Sel et […]

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janvier 10, 2018 By superadmin

Pâtes au Pesto à La Crème & Chair de Saucisse

Ingrédients 9 oz de spaghetti Un filet d’huile d’olive 7 oz de chair de saucisse italienne 1/2 tasse de crème Sel et poivre, au goût Pour le pesto 1 tasse de feuilles de basilic 1/4 de tasse de noix de pin Une gousse d’ail Le jus d’½ citron Parmesan frais râpé, au goût 1/4 de […]

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janvier 10, 2018 By superadmin

Parmentier de saucisses

Ingrédients Purée de pommes de terre 1 litre (4 tasses) de pommes de terre jaunes pelées et coupées en cubes 60 ml (¼ tasse) de beurre 125 ml (½ tasse) de lait 1 oeuf, légèrement battu 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar fort râpé (environ 200 g) Sel et poivre Garniture 675 g (1 […]

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janvier 10, 2018 By superadmin

Papillote de saucisses Oktoberfest à la bière

Ingrédients 8 saucisses 125 ml (1/2 tasse) de bière 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne Compliments 15 ml (1 c. à soupe) de concentré de bouillon de poulet Compliments 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Compliments Une pincée de cannelle moulue Une pincée de muscade moulue 500 ml (2 […]

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janvier 10, 2018 By superadmin

Couscous aux Saucisses Italiennes Piquantes

INGRÉDIENTS 8 saucisses italiennes piquantes 1 oignon 1 poivron (couleur au choix) 2 carottes 1 boîte tomates en dés avec épices italiennes 60 mL eau 2 cuillères à thé assaisonnement au chili sel et poivre 4 gouttes tabasco 30 mL huile d’olive 250 mL couscous 250 mL bouillon de poulet 60 mL persil frais PRÉPARATION […]

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janvier 10, 2017 By superadmin

Nous sommes à la télévision!

Grâce à Cyril d’Ascanio et Estrimont Suites et Spa nous avons participé au Tournage de l’émission On jase avec Pelo qui sera diffusée sur Cogéco TV, vidéo à venir!

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janvier 10, 2017 By superadmin

Nous avons remporté deux prix Foodie QC et le journal l’étincelle en fait mention!

Voyez l’article de l’étincelle!    

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